Kvajekage til Intersport

Min kære lillebror, kom og fortalte at han skyldte en kvajekage på hans nye elevplads i Intersport.
Der tænkte jeg så straks at den kunne jeg klare sammen med min mor. Så vi gik i gang med at tænke på hvad vi gerne ville lave, så den blev super flot.
Opskriften på kagen har jeg inde fra www.kagemagasinet.dk der har de nogle super gode opskrifter...

                                             

Jeg valgte at lave 2 små også af det dej der var tilbage, så kunne de søde naboer få en og mine søde svigerforældre, der havde inviteret mig på aftensmad den dag:)

 Da den var kommet ud af oven vendte jeg den på hovedet, da den hæver lidt i ovnen og det er ikke pænt på man kommer fondant på. jeg lod den stå til dagen efter, så er man også sikker på at den har sat sig ordentligt.

Anders kom ned efter arbejde for at se kagen, og syntes den bar ret fed:)

Og den færdige kage kom til at se sådan her ud, min mor og mig knoklede en hel dag, og vi syntes selv den blev ret god. 

Det syntes Intersport også:)

 

På kendis kursus:)

I fødselsdagsgave fik jeg et kagekursus af mine søde forældre, det var noget jeg havde gået og glædet mig rigtig meget til. Det var absolut med god grund, det viste sig nemlig (det var lige gået forbi mit øre) at det var Gert Sørensen der var underviser på det her kursus.. (Det er ham der har lavet spies bryllupskage på lidt over 11 meter, og har leveret en masse kager til kongehuset)
Han var en helt fantastisk mand at være sammen med,og jeg kunne have hørt på hans historier i timer...
Jeg havde en rigtig god aften med min mor og søster:)

Kurset handlede om petit kager, altså små kager...
jeg skal nok lige komme med nogle opskrifter lidt senere på det vi lavede:)
Her er lidt billeder...

                                                       Det her er de kager vi lavede.
                                                                 Macarons m.limecreme
                                                                      små tivolikager
                                                                  og petit four kager

                                                 Her står jeg med linserne til tivolikagerne..

                                             Her er mig og min mor så med Gert Sørensen:)


Jeg takker i hvert fald mange gange for den gode gave:)

Hygge i køkkenet...

Da jeg har haft fri i dag syntes jeg at jeg ville bruge dagen i køkkenet.
Det endte ud med hele 3 banankager og en lækker aftensmad, det hele blev taget rigtig godt imod især banankagen var et et hit her i huset (spørg selv min søde nabo Helena;)

Aftensmaden bestod af..

Bøf lavet af oksekød med feta, persille, olivenolie, hvidløg, salt og peber.
Salat med kogte asparges, rucolasalat, tørrede tranebør, og en dressing af olivenolie og citron (det smagte vild godt)
Kartoflerne er lavet i oven med lidt olie og krydderier:)

(Beklager billedkvaliteten)
Men her er den lækre banankage som der ikke kommer en opskrift på, da den er hemmelig;)

Bon Appetit ;)

Gård-idyl i kollektivet

Kollektivet...

Vi kalder vores hjem kollektivet, da vi bor i samme hus, samme opgang og dør mod dør. Når vi alle er hjemme og går og hygger, så står dørene ofte bare åbne og så er vi sammen alle fem. Det er fantastisk hyggeligt. Vi spiser ofte sammen, og hvis en af os bager, så laver vi altid nok til, at de andre også kan smage. I dag kom Helle ind med friskbagt banankage. Hun har også bagt så jeg kunne få en banankage med på arbejde i morgen (det er min tur til at give brød). Fantastisk.

 

Her er lidt stemningsbilleder fra vores hyggelige gårdhave.

Vi elsker vores lille gårdhave..

 

 

 

 

 

Alt godt fra køleskabet...

Alt godt fra køleskabet var overskriften til vores aftensmad i aften.

Det blev til en lækker pastasalat, frikadeller og tzatziki.

Pastasalaten er sammensat af kogte pastaskruer, rucolasalat, radisser, forårsløg, avocado og cherrytomater. I salaten er der en hjemmelavet dressing af olivenolie, friskpresset citron, presset hvidløg, salt og peber.

Det smagte godt og køleskabet er nu næsten tømt for rester.

Blomme/æble marmelade med et twist af kanel

En sød kollega kom med en spand fuld af blommer og spurgte om jeg ikke kunne bruge dem. Jeg modtog selvfølgelig spanden med kyshånd.  Min første indskydelse var at lave blommegrød, men jeg synes ikke lige det var det, vi var i humør til her i huset.
Jeg havde en ny sending madæbler fra mine forældre og besluttede, at nu skulle der altså laves blomme/æble marmelade - for første gang. Ihh hvor var det spændende.

Så er jeg klar. Marmeladen bestod af følgende.
Blommer
Madæbler
Friske kviste timian
Kanelstænger
Syltesukker.

 

Sådan så de ud... De fantastisk gode og søde blommer.

 

 



Det færdige resultat er en lækker blomme/æble marmelade med et twist af kanel. Konsistensen var perfekt, hvilket jeg er meget stolt af når det nu var første gang. Vi fik disse to glas plus et halvt glas, som mine forældre har fået.
Da jeg først smagte marmeladen fik jeg fantastiske associationer til jul, julebag og julehygge. En efter min mening fantastisk smag. Asta og jeg spiser den også til vores havregrød om morgenen.

Det er helt sikkert ikke sidste gang jeg forsøger mig med marmelade.

MACARONS til det sødeste fødselsdagsbarn

TILLYKKE MED FØDSELSDAGEN I LØRDAGS HELLE.
Da vi har fødselsdag d. 3. og 7. september har vi tradition for at fejre vores fødselsdage sammen. I år startede vi morgenen ud med at synge fødselsdagssang for Helle og så spiste alle os i kollektivet rundstykker sammen. Vi havde skaffet disse lækre macarons til morgen-hygge-bordet.

Herefter gik fødselsdagsforberedelserne i gang. I år lavede vi grill-hygge i kollektivets gård.
Menuen var følgende:
Hjemmelavede grillspyd og bøf
Grillede majskolber
Pastasalat og bulgursalat
tzatiki.

Kaffe
Melon
Hjemmelavet lagkage
Sarah Bernhard kager

 

Søde mor Dorthe havde lavet hjemmelavede lagkager, som smagte himmelsk. De bedste lagkagebunde nogensinde. Men det bedste var detaljen med vores navne skrevet med flødeskum. Meget dekorativt og personligt - mor Dorthe du er fantastisk.

Vores første gang med den lækre Sarah Bernhard kage - en succes. Det er bestemt ikke sidste gang vi laver disse lækre kager. Næste gang bager vi dog makronerne selv - vi har snydt denne gang, men sig det ikke til nogen.

Når enden er god...

Dette er vores debut med en lidt fræk kage. Denne kage findes der mange flotte versioner af i blogland.

Kagen skulle bruges som præmie til en 2 x 25 års fødselsdag. Vinderen vandt kagen her på billederne, og taberen måtte nøjes med kanelgifler.

 

Det er altså en kage der skal ligne en veldrejet bagdel og ikke et par gode bryster. Men men men vi kan godt se, at det kan fejltolkes. Det synes vi ikke det kan når man ser den færdige kage.

 

Her er chokoladekagen med smørcremen på - klar til fondant.

 

Så er kagen dækket med den flotteste hudfarvede fondant.

Vi hyggede rigtig meget med at dekorere kagen, og vi kunne ikke lade være med at lege lidt. Et par M&Ms skulle til og kagen var forvandlet til en frodig barm.

Så begynder vi på det frække undertøj.

Et voila...

 

Folk til fødselsdagen var vilde med kagen, og så smagte den bare helt fantastisk.

Gulerodsboller - lidt aftenshygge her i kollektivet.

Asta elsker nybagte boller...

Efter en lang arbejds - og dagplejedag havde vi brug for lidt ekstra hygge her til aften. Så mens far badede Asta (og Asta oversprøjtede far) bagte jeg boller. Vi havde lidt revet gulerod tilbage fra aftensmaden, så derfor blev det naturligvis gulerodsboller. Astas favorit. 

Jeg er lige nødt til at vise og fortælle jer om min fantastiske Kenwood røremaskine. Den er orange og ret gammel, men den virker bare hver gang. Den er orange og ret retro.  Den er vundet i pakkespil sidste år til jul. Jeg elsker den!

Her et billede af den færdige dej - jeg bruger bare lige det jeg finder i køle- og køkkenskabet. I dette tilfælde; margarine, gær, vand, mælk, havregryn, solsikkekerner, mel og gulerod. Nemt og lækkert.

Dejen er æltet og tilpas luftig helt uden sved på panden - er det ikke fantastisk. Jeg elsker mit orange lyn, den er uundværlig. 

Så hæver bollerne lige lidt på pladen mens vi venter på at ovnen bliver varm.

Sådan ser de ud - de færdige gulerodsboller.
De smager altså bedst lune med en gang tandsmør - mums.

Man skal aldrig gå ned på udstyr!

Jeg er vild med de gamle nostalgiske ting - du ved, de ting der fortæller en historie fra et andet eller måske tidligere liv.

Min svigermor er vildt god til at finde disse ting, og hun har den fineste butik i Grundvad, hvor hun sælger tingene som hun finder. Hvis du nu sidder og tænker... Hmm jeg kommer ikke lige forbi Grundvad i den nærmeste fremtid - så op med humøret.. Du kan også tjekke hendes webshop ud.

http://www.froeken-anker.dk/ 

Gå ind og tjek siden ud - det er det hele værd.

Her er mine nyeste ting fra Frøken Anker...

Jeg elsker de flotte gamle kagedåser. Dette er en gammel dansk kagedåse med billeder af de 12 stjernetegn. Kage-udstikkeren er jeg vild med, da der er motiver som man ikke ser i de "normale" kage-udstikkere som man kan få herhjemme. Nu er vi klar til en omgang småkager.

Et hæklet slumretæppe til Spunk

Da jeg fandt ud af, at Astas moster og onkel venter
sig en lille Spunk, besluttede jeg mig for at forsøge mig med et hæklet slumretæppe. 

Jeg har hæklet tæppet ud fra fri fantasi, og jeg er ret godt tilfreds med resultatet. Jeg satte et lilla bånd i, da jeg fandt ud af at Spunk er den sødeste lille pige.

Vi glæder os til, at du kommer og leger lille Spunk.

Lørdags morgen-hygge.

Vores hus-tyran vågnede kl. 7 her til morgen, og så var det tid at stå op.
Solen skinner udenfor og vejrudsigten ser lovende ud i forhold til plusgrader og en eventuel strandtur.
Alligevel har vi lige fået årets første æblehøst fra mor og far, og det giver jo i stedet sensommer og efterårs associationer. Vi gemmer nogle æbler til en lækker æblekage og resten skal laves til æblegrød. Det er jo både lækkert til dessert men også til at gøre vores morgengrød ekstra spændende.

Et før billede - sikke nogle fine farver...

Æblerne skæres i tern og koges med vanilie - stængerne kan også koges med. Du skal bare huske at fiske dem op bagefter. Når æblerne er kogt let ud smages de til med sukker. Disse æbler var ret syrlige, så vi tilsatte godt med sukker.

Sådan så grøden ud mens den stod og simrede. Asta hjalp med at smage den til gentagne gange.

En færdig æblegrød med iskold sødmælk. Asta nød det som en formiddagssnack. Astas kære fader købte en liter is, da han var overbevist om, at det var den rette sammensætning.

Vælg selv, hvad du bedst kan lide..
God lørdag

P tærter

Søndag morgen tog jeg mig endelig sammen til at lave de her P tærter som jeg så længe har snakket om.. Og de blev fantastisk gode, så gode at de næsten ikke kunne være i fred, både for gæster og for vores kære naboer:)  ( jeg beklager de dårlige billeder)

Opskrift ca. 20 stk...

100g mørk chokolade (kan også bruges lys)
100g peanuts (hvis du tager saltede peanuts så prøv om du ikke kan få lidt af salten af i f.eks. en si)
75g skumfiduser (hvis de er store så klip dem over i små stykker)

Nå du har smeltet chokoladen kommer du bare peanuts og skumfiduser i og rører det godt sammen, fiduserne må gerne smelte lidt.
Fordel dem derefter på noget bagepapir og så smid dem i køleskabet, til de er kølet af.
og så har du dine egne P tærter:)

God Aftensmad

Den anden aften havde jeg min lillebror på besøg og så skulle vi selvfølgelig have noget lækkert mad.
Så vi stegte noget kylling og skar nogle grønsager, og købte noget "rispapir". Jeg syntes det smagte fantastisk men drengene var knap så glade for det. Vi lavede også selv pommesfrittes og de blev super gode og sprøde... (drengene var vilde med dem)

Opskrift på pomfrittes.

- Skær dem ud i den facon du gerne vil have dem.
- Kom dem derefter i kold vand. skift vandet til det ikke er grumset længere. (ca. en halv time)
- Derefter dyp dem tørre.
- Jeg valgte så at krydre dem med mel, salt, og paprika. (det smagte vild godt)
- Kom dem først i olien til de begynder at tage farve, tag dem så af igen og dyp dem i melblandingen igen, og så skal de i olien igen til de bliver sprøde.

Velbekomme :D

En sjov fødselsdagskage

Der findes mange versioner af denne kage på blogland.
Dette er vores version og den blev en smule pervers, da det var til svigerfar/far.